Trockendampfschnellgarer 305GTP 1 Garkammer für 3xGN 1/1 max. 65 mm tief
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Hobart Trockendampfschnellgarer
305 GTP
Das kompakte Tischgerät mit eingebautem Dampferzeuger hat extrem kurze Garzeiten und ist ideal zum Dämpfen, Dünsten oder Blanchieren geeignet.
Ausstattung:
› 3 Druckstufen: drucklos / 0,5 bar / 1 bar
› drucklos mit ca. 50°C bis 99°C
› 0,5 bar mit ca. 111°C
› 1,0 bar mit ca. 121°C
› Auftauautomatik
› Abdampfvernichtung mit eingebauter Wrasenkondensation
› serienmäßig Niedertemperaturprogramm 50°C bis 99°C, stufenlos einstellbar
› automatische Boilerentleerung nach Betriebsende
› automatische Selbstreinigung des Abdampfvernichters
› vollelektronische Steuerung der Zeiteingabe
› Selbstdiagnose mit Fehleranzeige
› Kammerdruck wird digital angezeigt
› Bedienung über Sensortasten
› Elektronik vorgerüstet für das Garen mit Kerntemperaturfühler
Kapazität:
› für bis zu 650 Portionen pro Stunde
› 1 Garkammer für 3 x 1/1 GN bis max. 65 mm tief oder 2 x 1/1 GN bis max. 100 mm Tiefe oder 1 x 1/1 GN bis max. 200 mm Tiefe
| Abmessungen | 600 mm x 700 mm x 950 mm B x T x H |
|---|---|
| Modellbezeichnung | 305 GTP |
| Spannung | 400 V |
| Anschlusswert | 27,20 kW |
| Gewicht | 75 kg |
Zubehör
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